Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık yerlerde yetişen defne ağaçlarının meyveleri çırpma yahut elle toplanarak kazanlarda kaynatılıyor. Sabun imalinin yanı sıra, kozmetik eserlerin üretiminde de kullanılan defne yağı, binbir emek verilerek elde ediliyor.
Samandağ’ın Kapısuyu Mahallesi’nde defne yağı çıkaran Ahmet Balcı, “Defne yağı yaparken birinci evvel defne adedini koyuyoruz sonra ölçülü biçimde suyunu koyuyoruz ve gece kazanın altını yakıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Sabah olunca kazanın içindeki meyveleri ezip yağını alıyoruz” dedi.
Samandağ Ziraat Odası Lideri Selim Kamacı ise defne yaprağının çalısından ve tohumundan faydalanıldığını belirterek, “Defnenin yağı tıbbi aromatik bitki olarak kullanılmakta ve defne yağı ile zeytinyağının birleşimiyle defne sabunu üretilmektedir. Avrupa defne yağını çok yeterli formda işleyip kullanıyor tabi biz üretiyoruz oraya gönderiyoruz fakat onlar bundan daha fazla faydalanıyor. Ekonomik olarak da âlâ kullanıyorlar defne yağını. Biz de Hatay olarak bu yağdan bu yapraklardan ekonomik olarak düzgün faydalanmalıyız. Defne yağının litresinin bu yıl 100 ila 120 lira ortasında satılması bekleniyor. Tabi arz talep problemi bu sene defne tohumunun üretiminde bir düşüş var münasebetiyle fiyatlara yansıması çok yüksek” diye konuştu.
