Türkiye’de ise besin israfının boyutu yılda 300 milyar liraya kadar ulaşıyor. Fazla Besin Kurucusu ve CEO’su Olcay Silahlı, besin atığının en kıymetli sebeplerinden birinin iadeler olduğunu ve bu sene sonu için 500 milyon liralık gıdayı kurtarmayı hedeflediklerini açıkladı. Salgınla birlikte birçok dalda tedarik zincirinde kırılma yaşandığını söyleyen Silahlı, “Gıda atığının değerli sebeplerinden biri de iadeler. Raftan 15 gün evvel çekilen bir eser hala tüketilebilir bir eser. Bunu iade etmek için raftan çekiyorsunuz ve öteki firmanın gelip almasını bekliyorsunuz. Bu süreç 1 – 2 hafta sürüyor ve sonrasında eser çöp oluyor” dedi.
Türkiye’de besin israfının boyutunun yılda 300 milyar liraya kadar ulaştığını kaydeden Silahlı, geçen yıl 200 milyon liralık gıdayı çöpe gitmekten kurtardıklarını ve bu yıl da 500 milyon liralık besin kurtarma amaçlarının bulunduğunu lisana getirdi. Dünyada 2 milyar insanın tertipli olarak sağlıklı besine ulaşamadığı belirtiliyor. Üretilen besinlerin dünyada yüzde 30’dan fazlası, Türkiye’de ise yüzde 40’ının israf edildiği söylenirken toplam besin atığının yüzde 50’sinin meskenlerde gerçekleştiği söz ediliyor.
